MENÚ DEL DÍA INSACIABLE

-MENÚ CON PRODUCTOS DE MERCADO-

Disponible de Lunes a Viernes (excepto festivos) de 12:00h a 17:00h.

      

  Incluye: Primero, segundo, postre o café, 1 bebida. 14,90€

PRIMEROS

FRÍOS

-Ensalada Mixta de productos de mercado.
-Ensalada César con pollo tempurizado y picatostes.
-Ensalada de Salmón marinado y aguacate.
-Lacón a la Gallega aliñado con aceite, pimienta, limón y pimentón servido con patatas vaporizadas.
-Ensaladilla Rusa con tostas regañás.
-Melón con Jamón y tostas de pan de cristal.

CALIENTES

-Croqueta de Jamón con mahonesa de pimientos de piquillo y Croquetón de Pulpo con alioli de ajo negro.
-Revuelto del Terreno con morcilla de cebolla y calabacín.
-Huevos Rotos con Gulas y patatas al ajo cabañil.
-Rollito crujiente de Pollo marinado en teriyaki con col encurtida.
-Espárragos Trigueros braseados con romescu de mango, pimientos de piquillo y virutas de jamón.
-Berenjenas rellenas de Boloñesa gratinadas con mozzarella.

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SEGUNDOS

ARROCES (2 personas min.)

-Arroz con Pollo campero y verduras.
-Arroz con Conejo y caracoles.
-Arroz con Costillejas de ibérico y habitas.
-Arroz a Banda con taquitos de Sepia.
-Fideuá Negra con anillas de calamar.
-Arroz meloso de Bogavante +8,90€.

BRASAS

-Salmón a la brasa con ajo blanco de espárragos.
-Dados de Solomillo Ibérico envuelto en bacon con parmentier de patata al Pedro Ximénez.
-Solomillo de Ternera trinchado con patatas a lo pobre +6,90€.
-Calamares a la Marinera con arroz salvaje.
-Contramuslo de Pollo deshuesado a la brasa con patatas fritas naturales.

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POSTRES

-Fruta de temporada.
-Sorbete de Mandarina.
-Tarta de Queso con frutos rojos.
-Tarta de la Abuela.

 INSACIABLE DAILY MENU
-MARKET PRODUCTS MENU-
Available from Monday to Friday (except holidays) from 12:00 to 16:00.

 Includes: First, second, dessert or coffee, 1 drink. € 14.90

FIRST

COLD
-Mixed salad of market products.
-Caesar salad with tempura chicken and croutons.
-Marinated Salmon and Avocado Salad.
-Lacón a la Gallega seasoned with oil, pepper, lemon and paprika served with steamed potatoes.
-Russian salad with toast scolds.
-Melon with Ham and crystal bread toasts.

HOT
-Ham croquettes with “piquillo” peppers mayonnaise and Octopus croquettes with black garlic “alioli”.
-“Mix of the land” with black pudding of onion and zucchini.
-Broken Eggs with Gulas and Cabañil garlic potatoes.
-Crunchy chicken roll marinated in teriyaki with pickled cabbage.
-Braised wild asparagus with mango romescu, piquillo peppers and ham shavings.
-Aubergines stuffed with Bolognese gratin with mozzarella.

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SECONDS

RICE (2 people min.)
-Rice with free-range chicken and vegetables.
-Rice with Rabbit and snails.
-Rice with Iberian ribs and broad beans.
-Rice a Banda with cuttlefish cubes.
-Black “Fideuá” with squid rings.
-Honey lobster rice + 8.90€.

BRASAS
-Grilled salmon with white asparagus garlic.
-Iberian sirloin cubes wrapped in bacon with Pedro Ximénez potato parmentier.
-Carved veal sirloin with potatoes a lo poor + 6.90€.
-Squid a la Marinera with wild rice.
-Grilled boneless chicken thigh with natural fried potatoes.

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DESSERTS

-Season’s fruit.
-Mandarin sorbet.
-Cheese cake with red berries.
-Grandma cake.