Seleccionar página

Gastrovegabaja 2021 · Restaurante Insaciable

El próximo Viernes 19 de Noviembre participamos en Gastrovegabaja 2021.

Por tercer año consecutivo acudimos a uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestra comarca. Organizado por la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca y en colaboración con Turismo de la Comunidad Valenciana, este evento consiste en la unión de algunos de los restaurantes más representativos de la Vega Baja para poner en valor a través de nuestros menús la cocina tradicional y el producto autóctono de nuestra tierra.

Nuestra participación tendrá lugar el día 19 de Noviembre. A mediodía podrás disfrutar en Restaurante Insaciable de un menú elaborado 100% con platos tradicionales de Torrevieja, con los que hemos querido rendir homenaje a nuestros padres y abuelos y la rica cocina que ellos preparaban con los productos que procedían de nuestro mar y nuestra huerta.

Como no podía ser de otra manera, nuestro plato principal proviene de la tradición marinera torrevejense y consiste en un gazpacho de mero preparado como lo hacían nuestros antepasados, con todo el sabor de nuestro mar y Olla viuda de alcachofas y costillejas guiso tradicional de la vega baja . Para abrir boca irá acompañado de tres entrantes típicos de nuestra ciudad croquetón de caldero y su tartar de corvina, sangochao de sepia y raff trinchado con salazones, tallos de alcaparra y cebolla tierna además de  un postre clásico pero atemporal como es el sorbete de herbero y alcachofas y la tortada de almendras. Esperamos que nos acompañes en un día tan especial y juntos podamos homenajear la gastronomía de Torrevieja como se merece. ¡Te esperamos!

Os dejamos nuestro menú y el enlace a toda la información relativa al evento y los demás restaurantes participantes.

Gastrovegabaja